신세계푸드는 20일부터 ‘노브랜드 버거’에서 판매하는 모든 버거에 100% 식물성 재료로 개발한 ‘베러 번(Better Bun)’을 적용한다고 19일 밝혔다. 베러 번은 번을 만들 때 일반적으로 쓰이는 버터, 우유, 계란 등 동물성 재료를 대신해 100% 식물성 재료로만 만들어졌다. 고소하고 담백한 맛이 패티, 토마토, 양상추, 소스, 치즈 등 다양한 버거 재료들과 조화롭게 어우러지는 것이 특징이다. 신세계푸드 측은 노브랜드 버거의 100% 식물성 번으로의 전환은 지구온난화를 막기 위한 탄소 저감화에 기여하고 소비자들에게 건강하고 맛있는 버거를 제공하기 위한 과감한 결단이라고 설명했다. 신세계푸드가 개발한 베러 번은 유제품 섭취에 어려움을 가진 사람도 즐길 수 있다. 5월에는 식물성 베러 번에 대안육 베러미트(Better Meat) 패티, 신세계푸드가 자체 개발한 식물성 치즈와 식물성 소스 등 100% 식물성 재료로 만든 ‘베러 버거’를 전 세계 버거 프랜차이즈 가운데 최초로 선보인다. 6월에는 닭고기 너겟의 맛과 식감을 100% 식물성 재료로 구현한 ‘베러 너겟’ 등을 릴레이로 선보인다는 계획이다. http://n.news.naver.com/mnews/article/016/0002132291?sid=101 환경보다 비싼 버터 우유 계란 안 쓰고 마가린 쇼트닝 식용유?쓰겠다는 소리같기도 한데 어떨지

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