30일 오후 서울 마포구 상암동 스탠포드호텔코리아에선 MBN 새 예능 '천하제빵' 제작발표회가 열렸다. 연출자 윤세영 PD와 MC인 배우 이다희, 심사위원 노희영, 제과제빵 명장 이석원, 권성준(나폴리 맛피아), 오마이걸 미미 등이 참석했다. 그리고 도전자 중 김지호, 주영석, 김은희, 김규린, 정남미, 윤화영이 함께 자리했다.

'천하제빵'은 단순한 음식을 넘어 하나의 트렌드가 된 'K-빵'의 열풍을 이끌, 세계 최강 제과제빵사를 선발하는 국내 최초 'K-베이커리 서바이벌'이다. 전국 팔도에서 모인 명장부터 세계적인 파티시에, 신박한 레시피의 재야 제빵사까지, 전 세계 72명 제빵, 제과사들이 계급장을 떼고 초대형 글로벌 제과제빵 대전을 펼친다.

특히 '천하제빵'은 OTT 넷플릭스 요리 서바이벌 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁1'(이하 '흑백요리사1')의 '우승'에 빛나는 권성준 셰프가 '심사위원' 군단에 합류해 관심을 더하고 있다.

권성준 셰프 역시 "참가자에서 심사위원이 되어 감회가 새롭다"라고 남다르게 얘기했다.

이에 권 셰프는 자신만의 심사 방식을 전했다. 그는 "서바이벌을 하다 보면 심사위원, 제작진 다 힘들지만, 출연자가 포기하고 싶을 때가 되게 많다. '내가 여기서 이걸 왜 하고 있지?' 하는 생각이 든다. 또 '천하제빵'을 촬영했을 당시가 연말이라, (참가자가) 본업으로 더욱 바쁘실 때였다. 녹화장에 있다 보면 육체적, 정신적으로도 힘들어서 포기하고 싶다는 생각이 들 때가 많은데, 제가 그런 것들을 해봤기에 '이걸 포기하면 평생 후회한다' 이런 멘트를 하며 경쟁을 자극하는 심리 부여를 했던 거 같다. 이 서바이벌이 인생을 바꿀 기회라는 걸 알기에, 좀 더 그런 것들을 전달해 드리고 싶었다"라고 진정성을 엿보게 했다.

그러면서 권성준 셰프는 '흑백요리사' 시리즈와는 다른, '천하제빵'만의 매력을 짚었다. 그는 "굳이 비교를 하자면, 아예 다르다고 본다. 서바이벌 방식이라던가 참가자분들의 색깔이 아예 달라서, 시청자분들이 재밌게 보실 수 있을 거 같다"라고 자신했다.

특히 권 셰프는 "'뭐가 더 빡세 보이냐' 물으신다면, '흑백요리사'보다 '천하제빵'이 훨씬 더 빡세다. 사실 요리는 하다가 만회가 가능한 부분이 있는데, 제빵제과의 경우는 30분 정도 시간이 지나면 끝이다. 시간이 남았더라도 어떻게 다시 해볼 수가 없다. 그래서 더 압박감이 있기에, 보시는 분들은 스릴 있게 즐기실 수 있을 거 같다"라고 강조했다.

'천하제빵' 첫 회는 오는 2월 1일 오후 9시 40분에 방송된다.

상암동=김나라 기자 kimcountry@mtstarnews.com